Gonnelli Rocca di Cervia – Gonnelli 1585

Opis

Ekstra djevičansko maslinovo ulje dobijeno od odabranih maslina, presovanih u roku od petnaest sati u Frantoio Santa Tea. Filtrirano maslinovo ulje se čuva u zaštićenoj atmosferi kako bi se očuvala maksimalna svježina. Harmoničan i dobro zaokružen karakter sa notama suvog voća.

Sorta: italijanske sorte.
Period žetve: od oktobra do decembra.
Vrijeme obrade: u roku od 15 sati od branja.
Čišćenje maslina: uklanjanje stabljika i lišća pomoću patentiranih mašina i pranje maslina prečišćenom vodom.
Obrada: kontinuirani hermetički ciklus, pod azotom. Ekstrakcija na kontrolisanoj temperaturi (hladna ekstrakcija) u odsustvu kiseonika.
Filtriranje: čista celuloza.
Skladištenje: na kontrolisanoj temperaturi u kontejnerima od nerđajućeg čelika, u odsustvu kiseonika, pod azotom.
Flaširanje: automatsko pod azotom sa čišćenjem boca i automatskom kontrolom nivoa.
Bezbjednost: kapa koja se ne može ponovo puniti.
Miris: svježih maslina sa notama suvog voća i povrća čička.
Ukus: blago začinjen, harmoničan
Boja: zelena sa primjesama zlata.
Preporučuje se: savršen za svakodnevna jela. Odličan za pripremu fokača i pomfrita.